俗話說，民以食為天。中國人向來對吃有很高的要求和很嚴(yán)格的講究，尤其是在廣東這個美食之地。因此，隨著高質(zhì)量住宅數(shù)量的增加和人們生活水平的提高，廚房已被人們賦予更多期望和要求，家里的廚房裝備不再是以前簡單的設(shè)施。作為一個全新事物走進(jìn)老百姓心中的整體廚房，已成為大眾提升生活品質(zhì)的一項重要內(nèi)容。于是，眾多廚房設(shè)施的生產(chǎn)廠家都看好廣東市場，作為珠三角區(qū)域經(jīng)濟實力不俗的二級市場―――中山，眾多廠家和商家也青睞有加。
據(jù)了解，目前中山匯集了歐派、德寶?西克曼、藍(lán)谷、吉臣、韓麗宅配、榮事達(dá)、月兔等一大批國內(nèi)國際品牌的整體廚房產(chǎn)品。同時，華帝、皮阿諾、阿特拉斯等中山本土品牌也強勢推出整體廚房產(chǎn)品。這些品牌大都分布在富逸裝飾廣場、五星美居中心以及小欖家居中心3個中山大型建材市場內(nèi)。
不過，據(jù)記者日前在中山整體廚房市場調(diào)查，沿襲多年的“老一套”廚房理念在中山依舊大行其道，整體廚房意識并不為大多數(shù)消費者所看好，加之一些非正規(guī)廠家惡性競爭等因素，導(dǎo)致中山市場的整體廚房產(chǎn)品的消費叫好不“叫座”。
調(diào)查：概念模糊濫稱“整體”
2003年，中國五金制品協(xié)會與國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會共同制定了《家用廚房設(shè)備國家標(biāo)準(zhǔn)》。這項標(biāo)準(zhǔn)把整體廚房設(shè)備的概念定義為：家庭中進(jìn)行炊事活動所配置的操作臺、水槽、櫥柜、相關(guān)器具及功能五金件的組合。
根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)，整體廚房可以延伸的范圍就變得很廣，對所謂整體廚房生產(chǎn)廠家的要求也變得相當(dāng)高。不過，事實情況卻是，生產(chǎn)廠家并沒有相應(yīng)投入重金傾力打造整體廚房各相關(guān)配套設(shè)施，造成市場上許多廠家將廚房設(shè)施濫稱“整體”；而大多數(shù)消費者，更是對整體廚房的概念相當(dāng)模糊。
記者在走訪過程中發(fā)現(xiàn)，但凡定位為整體廚房的櫥柜廠商，大多都沒有相應(yīng)的電器與之配套，更多的是選用其他廠家的產(chǎn)品進(jìn)行匹配，只有極少數(shù)的櫥柜品牌具備了此種實力，中山華帝就是其中的一家。
中山華帝技術(shù)人員告訴記者，依托強大的家電生產(chǎn)優(yōu)勢，華帝在2007年強勢進(jìn)軍櫥柜行業(yè)。同時，借助地域優(yōu)勢，華帝在中山各大商業(yè)區(qū)和建材市場開設(shè)了數(shù)家整體廚房專賣店。抽油煙機、燃?xì)庠?/FONT>、消毒柜等整體廚房組成的重要部分都是自己研發(fā)生產(chǎn)的，這樣既保持了整體廚房的忠實定位，也讓消費者見證了華帝的“整體”優(yōu)勢。
相比較而言，在中山櫥柜市場上，更多的櫥柜廠商只是擁有櫥柜這個單一產(chǎn)品進(jìn)行銷售，甚至出現(xiàn)一家只銷售櫥柜相關(guān)配套產(chǎn)品的代理商，他們只負(fù)責(zé)出售地柜門板，其店中擺設(shè)的整體櫥柜則成了名副其實的“擺設(shè)”。
特點：整體廚房產(chǎn)品消費地域特征明顯
記者發(fā)現(xiàn)，中山廚房產(chǎn)品消費市場呈現(xiàn)出十分明顯的地域特征。在古鎮(zhèn)、小欖以及石岐中心城區(qū)等幾個經(jīng)濟相對較為發(fā)達(dá)的區(qū)域，匯集的櫥柜品牌也較多，產(chǎn)品需求數(shù)量也要大一些。在富逸裝飾廣場，匯集了歐派、德寶?西克曼、藍(lán)谷、華帝、皮阿諾、弗丹貝爾等眾多品牌櫥柜；在小欖家居中心，則有吉臣、皮阿諾、華帝等知名品牌進(jìn)駐。相比較而言，在五星美居中心，除了韓麗宅配、榮事達(dá)、月兔等知名度較高的櫥柜品牌之外，其他品牌均屬于二三線櫥柜品牌。
櫥柜消費市場強勢與否，更多的是取決于市場所在鎮(zhèn)區(qū)的市民的消費能力。
據(jù)富逸裝飾廣場弗丹貝爾集成廚房專賣店店長楊梅介紹，中山的品牌櫥柜相對集中于此，價位也相對較高一點。
“除了接待中心城區(qū)的消費者之外，我們還經(jīng)常會遇到一些來自東鳳、三鄉(xiāng)等鎮(zhèn)區(qū)的客戶?！睏蠲犯嬖V記者，“大多數(shù)客戶也反映，在富逸裝飾廣場銷售的櫥柜，價位和品質(zhì)上都比其他市場要高?！?/FONT>
尷尬：價差致消費者自行“組裝”
在采訪過程中，記者發(fā)現(xiàn)一個奇怪的現(xiàn)象：很多櫥柜代理商在銷售產(chǎn)品時，都是將吊柜、臺面和地柜的價格分開計算，并且根據(jù)不同的市場又以不同的價格進(jìn)行銷售。很多消費者在選購櫥柜產(chǎn)品時，也都是只購買門板和吊柜，然后自行打造臺面和柜體。
家住雍逸廷的張小姐告訴記者，這其實也是無奈之舉?！氨緛矸孔泳褪琴J款買的，如果再購買一整套櫥柜的話，隨便下來就要花費4000―5000元。如果只買門板，然后通過其他途徑獲取臺面和柜體的話，相對要便宜很多?！?/FONT>
東方漢邦的黃東江也認(rèn)為，張小姐說的話有一定道理，但更重要的原因是中山人對整體廚房的接受程度不高?！按蟛糠秩嗽谧约捍蛟鞕还竦臅r候，都是選擇水泥砌成的柜臺，單買門板的話，不僅是安裝上不能保證質(zhì)量和耐久度，在匹配其他一些產(chǎn)品時，容易出現(xiàn)兼容性的問題?！秉S東江說，“這樣廚房就會感覺不倫不類，使用中也會有各種各樣的問題出現(xiàn)?！?/FONT>
出路：“整體”消費意識亟待提升
據(jù)了解，整體廚房中櫥柜的好壞，主要有兩個考驗標(biāo)準(zhǔn)：櫥柜的用材和櫥柜的制作工藝。一些品牌櫥柜之所以能賣到如此高的價格，除了其品牌價值之外，也就是這兩個決定性因素來區(qū)分價格的高下。
記者在富逸裝飾廣場藍(lán)谷智能廚房專賣店看到，這個定位中高端消費人群的產(chǎn)品，每套價格大都在1萬元以上，高的甚至到了3萬元。定價為什么如此之高？這樣高價格的產(chǎn)品在中山有人消費嗎？
“中山有這樣的消費人群。中山市民總體消費水平具備這樣的實力?！彼{(lán)谷智能廚房銷售人員梁伯新介紹。
當(dāng)然，“中山消費者的整體廚房意識還有待提升?！币晃徊辉敢馔嘎缎彰臋还窠?jīng)銷商告訴記者，中山人具備相當(dāng)強的消費實力，但長期以來形成“水泥柜臺＋瓷磚＋大理石”的廚房理念，要想在短期內(nèi)改變這樣的模式，讓整體廚房進(jìn)入中山普通老百姓家中，還有一個很漫長的過程?！叭绻蠹叶疾回潏D小利小惠，不把門板等配套產(chǎn)品拆開來銷售，我相信整體櫥柜這樣的消費意識，中山消費者還是能夠接受的?！?/FONT>
一位業(yè)內(nèi)人士說，中山整體廚房消費有很大的市場空間，許多知名品牌的櫥柜也看好中山市場，業(yè)內(nèi)知名品牌科寶?博洛尼等也將在近期進(jìn)駐中山。一旦消費者對整體廚房的消費意識蘇醒，傳統(tǒng)消費觀念被改變，中山整體廚房市場出現(xiàn)“井噴”的幾率非常大。
